Tarte aux pommes et son bon goût de chocolat praliné
Ingrédients :
1 pâte sablée;
1 tablette de chocolat « La Pralinoise »;
1 pot de crème fraîche à 3 % de MG;
3 cuillères à soupe de lait;
3 à 4 belles pommes Golden; ne prenez surtout pas de Pink Lady, c'est une catastrophe ! Même après 30 minutes de cuisson, elles n'ont aucune tendresse.
3 oeufs;
80 grammes de sucre en poudre;
Recette :
Préchauffer le four à 180°c (th, 6),
Dérouler la pâte sablée dans un plat à tarte.
Piquer le fond de cette dernière avec une fourchette.
Casser la tablette de chocolat en petits morceaux.
Mettre ces derniers dans un bol pouvant aller au micro-onde.
Y ajouter 3 belles cuillères à soupe de lait.
Faire chauffer une petite minute.
Lorsque les morceaux de chocolat sont bien fondus, les mélanger au fouet avec 3 belles cuillères à soupe de crème fraîche.
Bien étaler sur le fond de tarte avec le dos d'une grande cuillère,
Couper les pommes en 8. Les disposer sur la préparation au chocolat,
Fouetter 3 oeufs avec le sucre et 3 cuillères à soupe de crème fraîche à 3 % de MG. Verser ce mélange sur les pommes.
Mettre au four 30 bonnes minutes. A déguster tiède.
